日本人にもっとも馴染みのあるお茶=煎茶
その煎茶も種類が分かれており、
みな知らずに口にしているお茶=深蒸し煎茶
お茶を知る入り口に「深蒸し煎茶」をもっと
深く知ってみませんか?
深蒸し煎茶の「深蒸し」は製法のことで、
昭和30年代以降に生まれた比較的新しいお茶です。
生茶葉から煎茶を造る最初の工程である「蒸し」の時、
1分から3分程度と通常と比べて2倍以上長い時間蒸すを
深蒸し茶といいます。
他にも「浅蒸し煎茶・普通蒸し煎茶」があります。
深蒸し煎茶は加熱を長くすることで甘みがでて、逆にが
抑えられます。煎茶独特のさわやかさには少々かけが、
香りは穏やかで飲みやすいお茶です。お茶を入れた時の色は、
目に鮮やかな黄緑色をしています。
深蒸し茶の味・香り
普通蒸し煎茶より味が濃く、良い物であれば濃厚な旨みと
甘みがあり苦味や渋みは少なくまろやかでのど越しが良いです。
香りは穏やかでマイルド。良い物は甘みを感じさせる深みのあ
る芳香を持っています。
深蒸し煎茶は体にいい!
一時期メディアでは静岡県掛川市の深蒸し茶が長寿の効果があ
ると放映され、深蒸し茶発祥の地である静岡県牧之原市でも同
様の効果が得られるとされ、今注目されています。
深蒸し茶は湯に成分が溶け出しやすく、また水に溶けにくい成
分も粉として含まれるので、栄養的にも優れています。
金子園では、3代目市川雅久が責任を持って厳選したお茶をお届けいたします。なかでも、深蒸し煎茶は市川オススメで、国内外問わず非常に人気の高い商品になります。
なぜ深蒸し煎茶がオススメなのか?深蒸し煎茶は飲んでいただければわかるのですが、非常に味がわかりやすいです。
深蒸し煎茶は、香りは瑞々しく、味は濃厚で甘みがあり、とても奥行きがある味わいです。深蒸し煎茶はブームにも
なり、色々なものがでていますが金子園では味が明確で個性豊かなものをご用意いたしました。そして金子園ではそんな人気の深蒸し煎茶を皆さんに知ってもらいたいので、お試しセット「深蒸し厳選」もご用意致
しております。金子園オススメの4種類の深蒸し煎茶を各10g、メール便代込みで719円でご用意致しております。本当に深蒸し緑茶の美味しさを知ってもらいたくてこのセットを作りました。
まだ、深蒸し煎茶を飲まれた事が無い方はもちろん、新しい深蒸し煎茶の味をお探しの方も是非、お試しくださいませ。
お試しセット 深蒸し厳選
店舗で,お客様にご好評をいただいている深蒸し煎茶4種をお試しサイズでセットにいたしました。
深蒸し煎茶が良くわからないという方や、違う銘柄を試してみたいという方にオススメです。
お値段もお手頃価格になっておりますので、お気軽にお試し下さい。
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暑い日には冷たいお茶
急須に茶葉を多めに入れます。1人前大さじ1杯ぐらい。
3人前なら大さじ2杯ぐらいお湯を注ぎます。
急須にふたをして1分ほど待ちます。
2煎め、
3煎めは茶葉がひらいていますので、10秒ほどでOK。
厚手のグラスに氷をたっぷり入れます。
円を描くように、熱いお茶を少しずつ直接そそぎます。
最後の一滴までそそいで下さい。
濃いめに淹れたお茶に氷が一気に溶け出し、急速に冷やさ
れます。熱いお湯で淹れたお茶ならではのふくよかな味と
香りはそのままに、冷たいお茶が楽しめます。
お客様をお迎えした時に
お客様をお迎えした時のおもてなしに欠かせないのが
「お茶」
ここで深蒸し煎茶を出してお客様にリラックスしても
らいましょう。
味わい深い深蒸し煎茶でお客様の緊張もほぐれて会話
が円滑に進むでしょう
美味しいお茶は、時間をゆっくりと過ごさしてくれます
お食事のお供、食後に
美味しい料理のお供に♪そして食事の後のお口直しに。
日本料理には当然合いますが、今日本茶は海外でも人気で
フランス料理にも合わせたりしているんです。
そして美味しい食事の後のお口直しにも
深蒸し煎茶がぴったりです。
濃厚な深蒸し煎茶で食後の時間をゆったり過ごし、
口の中もさっぱりさせてくれます。
心の篭もった贈り物に
あらゆるシチュエーションの贈り物に
お歳暮・お中元・お誕生日はもちろん、敬老の日や還暦のお祝い
引き出物や香典返しなど色んなシーンの贈り物に深蒸し煎茶は喜
ばれます。
特に深蒸し煎茶の「長寿効果」は注目されているので、ご年配の
方への贈り物には最適です。